第268章李子文的刀功(第1/2页)


    虽然李子文说这话像是抱怨。


    可李子文说这话的时候，脸上却带着得意。


    那种即将当爹的喜悦怎么都藏不住。屈雪棠白了他一眼，嗔道：“谁让你炖的？你自己非要炖，炖完了还嫌我嘴刁。天阳哥你给评评理，他炖的排骨汤，盐都不放，让我怎么喝？”


    崔天阳乐了：“李子文，排骨汤不放盐，你这是熬药呢还是熬汤呢？”


    “我这不为她好嘛！大夫说了，孕妇吃太咸不好。”李子文理直气壮。


    李田在旁边听着几个小辈斗嘴，捋着胡子呵呵直笑。


    院子里弥漫着一股药材的清香，冬日淡淡的天光从铅灰色的云层缝隙里漏下来，给这个安安静静的小院镀上了一层浅浅的金边。


    等说了一阵。


    崔天阳把带来的东西一件一件拿出来，放在院里的石桌上。


    早上刚做的核桃酪，还有一个字散发着甜味奶味的小面包。


    “李叔，子文，雪棠，你们都还没吃午饭吧？”


    李田摆摆手：“还没呢，天阳你先坐下喝口茶，让子文去厨房弄点吃的，他这段时间厨艺见长。”


    “果真吗？”崔天阳把棉袄袖子往上捋了捋，露出两截结实的小臂，“刚好我带了食材，今儿个这顿饭我来做，让子文给我打下手吧。”


    话音刚落，李子文的眼睛就亮了，那种亮法不是客气礼貌的亮，而是货真价实的、从瞳孔深处迸出来的光。


    “天阳哥你要亲自下厨？”


    李子文蹭地站起来，凳子都差点带翻了，他赶紧伸手扶住，声音拔高了整整一个调。


    “好久没吃你做的饭了，想死我了！上回在泰丰楼门口吃你做的员工餐，那味道我到现在还记得。”


    屈雪棠在旁边轻轻踢了他一脚，笑着说：“你小点声，街坊邻居的。”


    虽然屈雪棠嘴上虽然这么说，但她的眼睛里也带着笑，那种温温柔柔的期待藏都藏不住。


    崔天阳也笑了。


    他伸手在李子文后脑勺上轻轻拍了一下，说：“行，今儿个让你吃个够。不过不能光等着吃，让我看看你刀功练得怎么样了？”


    “刀工？”李子文拍着胸脯，“天阳哥你放心，这段时间我可没闲着，天天在厨房里做饭，现在切土豆丝保证根根一样细！”


    “那行，待会儿我验验。”


    崔天阳拎着帆布袋往厨房走，走了两步又回头看了一眼屈雪棠。


    “雪棠妹子，你想吃什么口味的跟我说，辣能吃不？”


    “能吃。”


    屈雪棠抿嘴笑了一下，点了点头。


    冬日的阳光落在她脸上，把她的笑容照得暖洋洋的。


    崔天阳带着李子文进了后院的厨房。


    灶台旁边是一张木头案板，案板面上布满了深浅不一的刀痕，那是用了多少年才攒下来的印记。


    墙角码着整整齐齐的柴火，旁边立着一口水缸，缸里的水清冽冽的，还浮着半块薄冰。


    窗户不大，但采光还好，阳光从窗棂间斜斜地射进来，在案板上投下一道道明暗交错的光影。


    崔天阳系上围裙，把五花肉放在案板上，又把土豆和青菜从帆布袋里拿出来，一样一样摆好。


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    他拿起那把搁在案板上的菜刀。


    刀是李田家的老刀，用了多少年了，刀刃还算锋利但刀柄已经磨出了指印的凹槽。


    他把刀在磨刀石上蹭了两下，试了试刃口，然后回头看了李子文一眼。


    李子文正站在门口搓着手，跃跃欲试的，目光黏在崔天阳手上那把菜刀上，眼巴巴的。


    李子文是喜欢做菜的。


    只不过可惜的是，他当不了厨师。


    不过这样也好，闲暇时能自己琢磨琢磨厨艺。


    省的爱好成了工作之后，就彻底丧失了兴趣。


    “土豆，”


    崔天阳把几个沾着泥的土豆往案板上一搁，又从刀架上抽出一把稍小的切配刀递给他，


    “给你，切丝。你刚才怎么说的？根根一样细。我等着看呢。”


    李子文接过崔天阳递来的切配刀，在手里掂了掂，又拿手指在刀刃上轻轻刮了一下，脸上的表情认真起来。


    他走到案板前，把袖子往上卷了两圈，露出两条细瘦的胳膊，拿起一个土豆，手起刀落。


    “咔。”


    第一刀切下去，土豆被切成两半。


    李子文的动作不算快，但每一刀都很稳，刀刃贴着指节切下去，不偏不倚。


    土豆片从他刀下依次滑出来，厚薄均匀，在案板上排成一排，像是用尺子量过似的。


    崔天阳在旁边看着，没说话，但眼神里带着几分满意。


    这小子这段时间确实是下了功夫的，刀工跟上回在泰丰楼后厨那会儿比，进步了不少。


    虽然速度还差得远，但基本功的底子已经打扎实了。


    对于一个不经常做饭，只能一起三餐琢磨琢磨的人来说，这个进度已经相当不错了。


    最起码，比上次可好很多了。


    能看出来李子文是真喜欢。


    “还行。”崔天阳说，“动作慢了点，但切得挺匀。继续。”


    李子文咧嘴笑了一下，又拿起第二个土豆，低头继续切。


    这回他比刚才放松了一些，刀速也快了几分，刀刃落在案板上发出“笃笃笃”的声响，节奏均匀。


    崔天阳转身去处理那块五花肉。


    把肉放在案板上，肥瘦相间的纹理在阳光下泛着细腻的光泽。


    崔天阳先把肉皮上的细毛用火燎一遍，然后拿刀将肉皮刮了两遍，确认清理干净了，才开始切肉。


    他的刀法跟李子文完全不同。


    不是快，而是稳，每一刀下去都精准得像是用尺子量过，切出来的肉块大小一致，肥瘦均匀，没有丝毫拖泥带水。


    毕竟厨艺上面的等级不一样。


    厨艺上，等级分明。


    李田闲着没事，站在厨房门口，双手揣在袖筒里，看着两个年轻人忙活，嘴角挂着笑，也不说话。


    他看了一会儿，转身去屋角的茶叶罐里抓了一把茶叶，用开水泡上，端到院子里的石桌上，又招呼屈雪棠过来坐下。


    “雪棠，先喝口热茶暖暖身子，饭一会儿就好。”